Was lockt uns in einen Mannheimer Biergarten?

Der Biergarten ist ein beliebter Ort der Zusammenkunft in der Gastronomie in Deutschland. Er ist nicht nur in Mannheim im Südwesten von Deutschland ein Ort, an dem man gute Getränke, Gesellschaft und gutes Essen finden kann.

Aber was zieht uns überhaupt in einen Biergarten und was macht sie so besonders? Werfen wir also einen schärferen Blick darauf, was einen Biergarten ausmacht und wo man sie in der Region Kurpfalz finden kann.

Vielleicht geht es euch anders - aber uns schmeckt Essen draußen gleich noch mehr, jedenfalls wenn die Temperaturen mitmachen. Und in dem Fall kommt ein Biergarten in Baden-Württemberger gerade wie gerufen.

Dokumente zeigen: der allererste Biergarten wurde 1589 in München eröffnet. Die Biergartenkultur gibt es also schon mehr als 400 Jahre, sie wird mit Respekt gehegt und behutsam weiterentwickelt. Mit dem Estragon gibt es auch in Mannheim einen alteingesessenen Biergarten.

Biergärten in Mannheim in Baden-Württemberg

Ein Biergarten ist für gewöhnlich ein großer Außenbereich, oft an einem Restaurant oder einer großen, bewirtschafteten Hütte mit Tischen und Stühlen. Er befindet sich des Öfteren auch in der Nähe eines Gewässers oder einem Park. Das liegt daran, dass der Biergarten eigentlich dafür geschaffen wurde, um das Bier im Sommer kühlen zu können. Oftmals findet man sie direkt auf einem gekühlten Bierkeller, einem Lagerraum für Bier. Beispielsweise in Franken ist deshalb "Bierkeller" die benutzte Begrifflichkeit für einen Biergarten, auch werden sie sporadisch auch Wirtsgärten oder Gastgärten genannt.

Wenn man so will, ist der Köder eines Biergartens seine entspannte Atmosphäre. Trotz des regen Treibens gibt es nur sehr wenig Stress. Der Biergarten ist ein Treffpunkt, an dem man sich gehen lassen und eine Mahlzeit oder ein Getränk mit Freunden bestellen kann. Die Gesellschaft ist ein großer Teil des Biergartenvergnügens. Tatsächlich besuchen viele Deutsche einen Biergarten, um neue Bekanntschaften zu finden oder auch um sich mit der Familie oder Freunden zu unterhalten.

Die Bedienungen sind aufmerksam und bringen Euch zügig, was Ihr bestellt habt. Da Biergärten oft sehr große Gastronomiebetriebe sind, sind die Kräfte entsprechend geschult und erfahren. Bei so manchem Kellner staunt der Gast jedenfalls nicht schlecht über die Menge an Bier oder Speisen, die jener auf einmal an den Tisch zu bringen in der Lage ist.

Herzhafte Gerichte aus der Küche des Gartens

Auch die Gerichte ist in einem Biergarten normalerweise sehr gut. In Biergärten gibt es oft einen Grill, wo Ihr deutsche Traditionsgerichte wie Kartoffelsalat, Bratwürste oder Fleischspieße bestellen könnt. Ansonsten sind die Speisen und Getränke in einem Biergarten gewöhnlicherweise einfach, aber lecker: belegte Brote, Würstchen, Brezeln und andere Snacks.

Selbstverständlich wird auch viel Bier serviert, - das lässt der Name schließlich erahnen - häufig in Krügen und mittlerweile auch in Form eines leckeren Radlers Unverkennbare Biergarten-Schmankerl, die aus der Küche kommen, sind verschiedenste Gerichte, die von rustikalen Klassikern wie Wurstsalat oder Brathähnchen bis hin zu neueren Kreationen wie deftige Flammkuchen oder Burger reichen. Zu den Biergarten-Klassikern gehören außerdem Brotzeit oder Vesper, Kartoffelsalat, Krautsalat, Obazda, Semmelknödel, Leberkäse, Krustenbraten, Schweinshaxe, oder Schnitzel. Nicht selten kommt noch eine kleine Auswahl an süßen Spezialitäten wie Kuchen hinzu.

Manchmal ist der jeweilige Biergarten ein Angebot eines Brauhauses und befindet sich im gleichen Anwesen. Natürlich will der Brauer dabei sein eigenes Bier an den Mann und die Frau bringen. Deshalb hat die Zahl von handwerklichen Brauereien und kleinen Brauereien in den vergangenen Jahren dramatisch zugenommen. Das so hergestellte Bier kann sich meist ohne Probleme mit dem der großen und renommierten Brauereien messen.

Handwerklich gebraute, deutsche Biere werden immer beliebter, weil sie von hoher Qualität sind und oft sehr kreative Kompositionen aufweisen. Und natürlich hat unsere Republik auch eine lange Brauerei-Geschichte. Regionales Craft-Bier aus der Region Kurpfalz, das prächtig schmeckt gibt es hier übrigens von Upperglass.

Exportschlager aus Bayern: Biergärten

In Bayern, dem Ursprungs-Land der Biergärten, gibt es heute etwa 1.300 an der Zahl. Natürlich hält man dort viel auf sich und die Biergartenkultur.

Sogar eine Verordnung für Biergärten wurde 1812 erlassen, um diese bayerische Institution zu erhalten. Zwingende Voraussetzung ist demnach bei einem Biergarten, dass die Besucher auch selbst mitgebrachte Speisen verzehren dürfen, dass eine rustikale Möblierung ohne aufwändige Tisch-Dekoration mit dem Vorhandensein einer separierten Bierzapfanlage und der Möglichkeit der Selbstbedienung kombiniert wird. Dabei ist auch ein zwischen dem Garten- und dem Innenbereich differenziertes Getränkesortiment und Speisenangebot zwingend nötig, die Anlage muss darüber hinaus den Charakter eines Gartens haben.

Der Betrieb ist hauptsächlich auf Schönwetterzeit während der warmen Jahreszeit beschränkt. Leute aus ganz Deutschland und der Welt strömen nach Bayern, um ein paar Biere in relaxter Atmosphäre inmitten der herrlichen Natur zu genießen - und nicht nur die Einheimischen lieben bajuwarische Biergärten. Ganz besonders groß ist der Run auf das Münchner Oktoberfest, dem größten Volksfest weltweit. Die Festwiese heißt dort Theresienwiese und mausert sich jedes Jahr im späten September in einen riesigen Biergarten.

Die überregional bekannten und noch aktiven Keller-Biergärten mit reicher Geschichte sind der Paulanerkeller am Nockherberg, der Hofbräukeller und der Augustiner-Keller. Den größten traditionellen Biergarten der Welt indes findet Ihr im Münchner Hirschgarten. Der begehrteste Biergarten der Münchener und Touristen, der auch der zweitgrößte ist, liegt im Englischen Garten, unmittelbar am Chinesischen Turm. Der Viktualienmarkt ist auch ein Biergarten, der sich im Zentrum von Bayerns Hauptstadt München auffinden lässt. Der Biergarten am Nockherberg wurde durch die Fernsehwerbung von Paulaner deutschlandweit bekannt.

Berühmte Biergärten: Paulaner-Biergarten, Chinesischer Turm und Hirschgarten

Nicht weit von München liegen bei Oberhaching die Kugler Alm, von der das Radler stammen soll, und bei Pullach die Waldwirtschaft, die durch die Biergartenrevolution entscheidend für Lärmschutzkonflikte in benachbarten Stadtteilen und damit zu einer Grundlage für die Biergartenverordnung und die Konkretisierung eines traditionellen Biergartens wurde. Biergärten, die Klöstern angehören sind zum Beispiel das Kloster Andechs, das Neuzeller Klosterbräu oder das Kloster Weltenburg. Dort ist oftmals die Brauerei mit Biergarten oft in der Nähe des jeweiligen Klosters- und in der grünen Natur gelegen. Übrigens: Das Fischers Restaurant liegt etwas außerhalb von Mannheim in der grünen Natur.

Zu den berühmtesten Biergärten gehören der Biergarten im Englischen Garten am Chinesischen Turm in München mit mehr als 7.000 Plätzen, und der Biergarten am Nockherberg mitsamt seines jährlichen Satiregipfel und knapp 2.300 Sitzplätzen. Oft lässt es die Größe und die Lage eines Biergartens also zu, dass ein Spielgelände für die kleinen Gäste einen Platz findet oder der großflächige Garten Fangen oder Versteckspiele erlauben. Das macht einen guten alten Biergarten auch für einen Besuch mit Kindern kinderfreundlich, wenn Ihr Familie habt.

Die Biertischgarnitur ist übrigens ein Überbleibsel derGeschichte der Biergärten, das nicht nur im Gasthaus genutzt wird, sondern auch zu anderen Feierlichkeiten unter freien Himmel tüchtig Verwendung findet und längst zum gängigen Begriff geworden ist. Normalerweise haben Biergärten vom frühen Frühling bis zum Herbst-Ende offen. Sie sind der perfekte Ort, um einen angenehmen Nachmittag mit alten und neuen Bekanntschaften zu verbringen.

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Habt Ihr einen Lieblingsbiergarten in Mannheim und in der Region Kurpfalz? Durch Eure abgegebene Stimme unterstützt Ihr Euren Lieblingsbiergarten - hier geht es zum Überblick in der Hitliste der Biergärten in Mannheim und Umgebung.